1、湊近聞一聞味道，熟透的香瓜不管聞哪個(gè)部位會(huì)有一股香味 。香瓜的成熟度越好，香氣就越 深，相反香氣越淡的香瓜則有可能是沒(méi)有完全成熟的 。
2、熟香瓜開(kāi)花的部位會(huì)軟軟的 。當(dāng)然，不是壞掉的那種軟踏踏得，而是有硬度的軟 。
3、掂掂重量，熟透的香瓜比較輕，沒(méi)有熟的香瓜拿在手里會(huì)很重，只要試一次就知道了。
4、如果是從家里地里直接摘的話，還可以看看瓜蔓，如果瓜蔓彎彎的說(shuō)明熟了，如果是直的則說(shuō) 明香瓜還在長(zhǎng) 。
5、如果是白色香瓜，最好選擇那些白里透紅的香瓜，這種香瓜的成熟度和口味都很出色 。如果是 黃色的香瓜則是黃色越深的香瓜質(zhì)量越好 。
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香瓜沒(méi)熟能吃嗎香瓜不熟最好不要食用 。香瓜沒(méi)熟，口感和味道都會(huì)比較差，會(huì)又苦又澀，并且還會(huì)容易引起腸胃不適 。
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香瓜沒(méi)有成熟怎么辦香瓜沒(méi)熟，但還沒(méi)切開(kāi)的，和熟的其他水果放在一起用塑料袋密封，2-3天后取出 。有條件的話直接塑料袋內(nèi)注入氣體乙烯，放進(jìn)去香瓜密封2-3天 。2-3天后如果還不熟你就不要吃了 。成熟香瓜的頂部可以聞到較濃郁的香甜氣味，而生瓜氣味較淡 。
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香瓜挑選技巧常見(jiàn)的香瓜有黃皮和白皮兩種，一般伊麗莎白瓜等黃皮甜瓜皮色越黃成熟度越高，蠟黃色最好吃；白皮甜瓜以乳白色為佳 。成熟香瓜果品毛會(huì)自然脫落，有較好光澤 。選甜瓜應(yīng)選比較小的，大頭部分沒(méi)有臍，有一點(diǎn)綠 。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟，聞一聞香瓜的臍部，有香味的就是又好又甜的瓜 。
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