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傳統(tǒng)節(jié)日 祭灶節(jié)
祭灶節(jié)也是我們所謂的小年 ， 是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 在不同的地方時間也是不一樣 ， 每個地方都有自己的祭灶習俗 ， 會開展不同的祭灶活動 。在以前人們對灶神是非常敬重的 ， 灶跟人們的生活是息息相關的 。灶神在我國的古代的神話傳說中也稱作是飲食之神 。本期的祭灶節(jié)我們就一起來認識一個民間是怎么祭灶的吧！
在農(nóng)村進入臘月人們是乎更加忙碌 ， 掃灰塵 ， 祭灶 ， 蒸年饃 ， 辦年貨忙的不易樂乎 。
祭灶在臘月是件很重要的事情 ， 是人們對來年的一種期昐和想往 。
祭灶時要用十二個饦饦饃 ， 意思是一年十二月 ， 月月有饃吃 ， 如果有閏月就要加一個 。我小時候 ， 家里生活艱苦 ， 常年吃的是玉米面 。祭灶時要用的饦饦饃必需自己烙 ， 不象現(xiàn)在可以買到 。
每年到二十三這天下午媽媽就會圍著鍋臺 ， 忙乎著烙饃 。那時沒有麥面 ， 玉米面松軟沒有麥面筋道不好烙 ， 這可是個技術活 。媽媽手巧 ， 她把玉米面發(fā)好 ， 將鍋燒熱 ， 然后用手撕一塊 ，
兩手將面團成圓球型 ， 再用手掌拍成大圓餅 ， 放在鍋邊 ， 在弄下一個 。等到下一個弄好放到鍋內(nèi)后 ， 將頭一個翻面 。這樣不停的弄這個翻那個 。隨著鍋的加熱一股淡淡的玉米的香甜味在屋內(nèi)漂蕩 。
每當這時 ， 我總是圍著鍋臺看著發(fā)出嗞嗞的響聲慢慢變黃的饃 ， 急不可待地問媽媽好了沒有 ， 媽媽說再等一會 。
等到第一個烙好 ， 媽媽就會掰成幾小塊分給我們兄弟幾人 。我兩手到換著燙熱的焦黃的玉米餅 ， 急急地咬上一小口 ， 慢慢地jiao著 ，
那真是皮脆內(nèi)松 ， 香甜酥軟 ?，F(xiàn)在想起來也是回味無窮 。
隨著生活富裕 ， 人們也不在烙饃了 。到了祭灶都是買饦饦饃或糕點 。晚飯后 ， 點上香和臘 ， 擺上十二個饦饦饃或糕點 。跪在灶神前 ， 虔誠地祈求灶爺灶婆上天言好事 ， 下凡降吉祥 ， 來年風調(diào)雨順 ， 國泰民安 ， 五谷豐登 ， 六畜興旺 ， 家人安康 ， 事事順心 。
祭灶節(jié)是春節(jié)前一個重要的節(jié)日 ， 古往今來 ， 人們都是非常重視這個節(jié)日的 ， 人們希望自己的生活能夠越來越好 。祭灶在我國的民間影響是非常大的 ， 流傳也是極其廣泛 。
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