一般來說，生嗆大蝦里面都是有寄生蟲的，但是只要不食用蝦頭的部位，相對來說就比較安全，因為很多大蝦的寄生蟲都是生長在蝦頭部位，但是最好還是煮熟食用，盡量避免生食 。
生嗆蝦會不會有寄生蟲寄生蟲可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病，寄生蟲特征為在宿主或寄主體內(nèi)或附著于體外以獲取維持其生存、發(fā)育或者繁殖所需的營養(yǎng)或者庇護(hù)的一切生物 。
寄生蟲可以改變寄主的行為，以達(dá)到自身更好地繁殖生存的目的，人類若受到一些寄生在腦部的寄生蟲，如終生寄生在腦部的弓形蟲，反應(yīng)能力會降低 。
寄生蟲為適應(yīng)寄生生活而發(fā)展出來的器官，如豬肉絳蟲的新皮，帶鉤和吸盤的頭節(jié)，退化的腸，節(jié)片繁殖和水蛭的吸盤，保證了它們成功的固定在人體身上 。

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