番茄 , 俗稱西紅柿 , 是廣受人們喜愛的蔬菜之一 , 目前我國各地普遍種植 。關于我國種植番茄的時間 , 多年來一直認為是在18世紀初從美洲傳來的 。當時稱之為“蕃柿” , 僅供觀賞用 。到19世紀中葉后 , 才開始作為蔬菜種植 。
1983年7月 , 考古工作者在四川成都北門外鳳凰山發(fā)掘清理一座西漢武帝初年的木槨墓后 , 對流傳多年的觀點提出疑問 。考古工作者在該墓的槨室下層的底廂中 , 清理出四個藤笥、五個竹笥 , 里面均裝有大量糧食種子 。因當時正值夏季 , 在運輸過程中 , 為防止藤笥、竹笥干裂 , 在上面覆蓋了濕的再生布 。后在藤笥、竹笥上的糧食中長出不少嫩芽 , 經(jīng)有關專家鑒定 , 是番茄的幼苗 。將幼苗進行培植 , 到1984年2月 , 結出不少紅紅的番茄 。這是西漢時期的番茄!
也就是說 , 我國在西漢時期已種植番茄了 。這些番茄均呈卵圓形 , 極耐寒冷 , 生長期長 , 一年四季都可生長 。其味道與現(xiàn)今的番茄相似 , 均為甜中帶酸 。但是 , 經(jīng)質子激發(fā)X射線測定 , 現(xiàn)今的番茄含有磷、氯成分而無砷、汞元素 , 西漢的番茄則含有砷、汞而無磷、氯 , 具有很強的原始性 。
西漢的番茄發(fā)現(xiàn)后 , 也有不少人持懷疑態(tài)度 , 提出種種問題 。如這些番茄種是否由后代盜墓者帶入?會不會是在發(fā)掘或者運輸過程中混入的?為什么在同一墓中發(fā)現(xiàn)的桃子、板栗、稻子等種子均已炭化 , 而這單薄的番茄種 , 卻能保存兩千多年仍完好無損?這些問題不能解決 , 則西漢時期已有番茄的說法是很難令人信服的 。
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