4. 西蘭花
與番茄類似，西蘭花也有可防治前列腺癌的營養(yǎng)物質(zhì)——萊菔硫烷 。英國食品研究所的理查德·米森教授主持的最新研究顯示，每周吃一份或幾份西蘭花就可以降低得前列腺癌和原位癌擴(kuò)散的風(fēng)險 。
前列腺癌是西方國家男性非皮膚類癌中最常見的一種，近年來它在中國的發(fā)病率也呈上升趨勢 。英國生物技術(shù)與生物科學(xué)研究委員會學(xué)者曾讓存在前列腺癌風(fēng)險的男性在12個月內(nèi)除了正常飲食外，每周增加吃400克西蘭花或者400克豌豆，并在實(shí)驗開始時、開始后6個月和12個月后提取其前列腺組織樣本進(jìn)行研究，結(jié)果顯示，吃西蘭花的男性與吃豌豆的男性相比，基因表達(dá)方式發(fā)生了很多改變，這些變化降低了他們患前列腺癌的可能 。共2頁: 上一頁12下一頁
(責(zé)任編輯：謝松松)

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