1、鮮楊梅不洗，及時(shí)分裝冷藏，可保存3-7天 。2、用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍，可存1個(gè)月左右 。3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1-2個(gè)月 。4、蒸熟或少量水煮熟后分裝冷凍，可存3-6個(gè)月 。
楊梅屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布 。楊梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高 。主產(chǎn)地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤，最高達(dá)350公斤 。

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