香腸上的霜不是發(fā)霉，而是鹽沉淀造成的 。如果發(fā)霉了，香腸上既會有白點，也會有黑點，而且會有黏糊糊的感覺 。如果沒有這種現(xiàn)象，那就是鹽霜 。只要香腸沒有不好的味道，吃的時候洗干凈就行 。
香腸的霜是不是發(fā)霉了？ 1.理由
潮濕的環(huán)境會在香腸表面附著一層水分，這樣就可以分析鹽份了 。香腸表面的水分干燥后，會看到一層均勻的鹽霜 。
2.鹽霜
鹽霜是氯化鈉晶體，所以放大后可以看到透明的晶面規(guī)則顆粒，霜均勻分布在香腸表面，用濕抹布很容易擦掉 。
3.存儲方法
可以把香腸掛在通風(fēng)處，下雨天一定要記得放回室內(nèi)，防止香腸真的發(fā)霉 。
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