菱角是一種水生植物，它的果實(shí)中富含淀粉，煮熟之后口感像是木薯，比較面，那么菱角蒸著好還是煮著好呢？

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菱角蒸著好還是煮著好 一般建議煮著吃，省事，不費(fèi)柴火 。
菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米 。蒸著吃的話，費(fèi)時(shí)間，費(fèi)柴火，且味道也與煮的好不了多少 。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米 。做菜的話，則煮熟后剝殼，用菱角米與其它菜進(jìn)行烹飪 。
菱角煮多長時(shí)間熟 一般水開之后煮20分鐘左右 。如果買來的菱角過老，則需30到40分鐘 。如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間，用高壓鍋煮方便快速 。

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菱角怎么煮才好吃 1.一般是用清水煮 。因?yàn)榱饨潜旧砭陀幸欢ǖ奶鹞叮苯佑们逅笫熘?，剝開吃的味道就很好了 。煮菱角之前要注意將菱角洗干凈，因?yàn)榱饨鞘撬袔С鰜淼?，上面還附有很多泥垢和細(xì)菌 。將洗干凈的菱角放入盛好水的鍋中，菱角本身的殼比較硬，
2.如果需要加調(diào)料進(jìn)行烹煮，有這兩種選擇 。第一種是加食鹽 。做法就是，用鹽水將洗過的菱角泡30分鐘之后瀝干，然后鍋中加點(diǎn)鹽，火開到最大將水煮沸，將菱角煮10到15分鐘熟透可食用 。第二種是備好鹽、切成段的大蔥、成片的姜、花椒、香葉、八角 。將洗凈的菱角，放入鍋中，放入備好的香料及清水，蓋好 。大火煮沸后，改中火煮15分鐘熟透即可食用 。

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菱角生吃好還是煮熟吃好 菱角煮熟吃好 。
菱角是生長在淡水湖泊中的，一直都生存在水下，很容易被寄生蟲或者菌類給感染，若是直接吃，可能會(huì)將蟲卵或者是寄生蟲吃到肚子里，引起腹瀉、嘔吐等等 。
所以菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，所以從健康上來說，煮熟吃更好，營養(yǎng)學(xué)家是不建議大家生吃，更不建議啃食 。

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