奶粉喝出腎結(jié)石，礦物質(zhì)水居然源于自來(lái)水，桶裝水導(dǎo)致甲肝……不可否認(rèn)，生產(chǎn)廠家和相關(guān)職能部門承擔(dān)著重要責(zé)任，但作為消費(fèi)者，也絕不是袖手旁觀者或是被動(dòng)受害者 。其實(shí)，消費(fèi)者的選購(gòu)、儲(chǔ)存方式以及食用方法也是把好安全關(guān)口的重要一關(guān)，過(guò)期食品、不合格產(chǎn)品、農(nóng)藥殘留等都可能是隱患所在，專家的建議不容忽視 。
促銷牛奶悠著買
有些消費(fèi)者喜歡購(gòu)買物美價(jià)廉的促銷牛奶，但專家提醒，一般促銷的牛奶會(huì)接近保質(zhì)期，短期內(nèi)喝不完，很容易造成變質(zhì) 。另外，選擇牛奶時(shí)還要注意牛奶的外包裝是否有破損 。購(gòu)買正規(guī)廠家出售的品牌奶質(zhì)量相對(duì)有保證 。巴氏消毒奶需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，一般只有幾天 。消費(fèi)者購(gòu)買后一定要及時(shí)喝完 。
散裝、熟食購(gòu)買多注意
沒(méi)有包裝，也沒(méi)有生產(chǎn)日期，怎樣才能買到安全健康的散裝食品？業(yè)內(nèi)人士提醒，一般正規(guī)的服務(wù)人員在售賣食品時(shí)應(yīng)該戴口罩，如果沒(méi)有戴，建議不要買其售賣的食品；另外，最好不要購(gòu)買露天小攤食品，散裝的熟食最好回家加熱后再食用 。盡量光顧持牌和信譽(yù)良好的商店；最好不要買半生熟食物；不要購(gòu)買與未煮熟食物放在一起的即食食品或飲料；不要買包裝不全的食品 。
水果蔬菜忌貌取
水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問(wèn)題是最大的擔(dān)憂 。綠色和平組織的食品與農(nóng)業(yè)組就專門在北京、廣州等大型超市抽查所售水果蔬菜的農(nóng)藥殘留 。對(duì)此，作為該項(xiàng)目組主任的薛廣建無(wú)疑是最有發(fā)言權(quán)的 。他給消費(fèi)者提供了幾個(gè)選購(gòu)的原則：首先，要買當(dāng)?shù)禺?dāng)季的蔬菜水果 。因?yàn)槿绻峭獾厮?，尤其是一些進(jìn)口水果，常常要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸過(guò)程，勢(shì)必也采用一些防腐措施，防腐劑對(duì)人體顯然沒(méi)有好處 。首先，反季節(jié)的蔬菜一般都是在溫室大棚中生長(zhǎng)，化肥、農(nóng)藥用量較多，口感也不好；其次，不要購(gòu)買包裝太精美的蔬菜水果 。一般精美包裝都是追求外觀，人工控制的可能性更大，難以保證自然生長(zhǎng) 。此外，購(gòu)買水果蔬菜千萬(wàn)不能圖外表好看，有些蟲(chóng)咬的痕跡反而更健康 。
食用油食用種類需全面
食用油是飲食中不可或缺的成分 。玉米油、菜籽油、花生油、大豆油、調(diào)和油……市場(chǎng)上琳瑯滿目的食用油種類讓許多人眼花繚亂 。而營(yíng)養(yǎng)專家建議，最好不要長(zhǎng)時(shí)間食用單一品種的食用油，而是要盡量全面地使用，這樣才營(yíng)養(yǎng)均衡 。另外，食用油的保質(zhì)期非常重要 。建議消費(fèi)者，每次做飯前，要仔細(xì)觀察油品顏色有無(wú)變化，并打開(kāi)蓋子用鼻子聞一聞?dòng)唾|(zhì)是否清香，然后再進(jìn)行烹飪 。
不添加化學(xué)成分食品最健康
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品市場(chǎng)上，早有生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)并重視了消費(fèi)者對(duì)健康安全的強(qiáng)烈需求，積極開(kāi)發(fā)出一些不含化學(xué)成分、純天然的飲料食品 。九龍齋酸梅湯自從改進(jìn)配方，采用天然熬制的生產(chǎn)方式后，備受歡迎 。有機(jī)食品生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)和銷售店的數(shù)量與日俱增，也印證了人們對(duì)安全天然食品的需求程度 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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