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想要肌肉增長，吃就可以幫助實現(xiàn)，哪些食物能促使肌肉增長呢？

文章插圖
1、肉食與雄性激素的關(guān)系
首先，在其他條件相同的情況下，飲食中的肉類有利于提高體內(nèi)雄性激素，促進肌肉生長。這可以從肉食與素食運動員的體格上得到印證。肉類，特別是畜肉能夠促進肌肉生長已被許多研究所證實。有的研究還發(fā)現(xiàn)，素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18% 。
2、激素與運動
為了驗證以上結(jié)果是否同樣出現(xiàn)在運動員縣上，丹麥哥本哈根大學的研究人員對素食運動員進行了相似的試驗。他們發(fā)現(xiàn)，素食運動員不但平時的血液激素水平低于普通運動員，運動后一小時還會降得更低。那么是否素食不好呢？不能這樣說。素食對身體健康可能非常有利，但如果你想盡可能提高體內(nèi)的激素水平，那就困難了。解決辦法只有食用瘦肉。
為了練出更清晰的肌肉線條，健美運動員經(jīng)常限制脂肪攝入量，以至于身體的正常機能受到影響。低脂飲食無疑是應該提倡的，但是低到什么程度才合適？有沒有一個既能維持體內(nèi)激素水平又能降低體脂的折衷點？答案是有的。
3、有關(guān)脂肪攝入的研究
正常人的飲食中脂肪的攝入量不應超過總熱量攝入的30% 。因此如果單純?yōu)榱颂岣唧w內(nèi)激素含量而過量攝入脂肪，對身體健康會產(chǎn)生不利影響。研究人員對不同成分百分比的飲食結(jié)構(gòu)對體內(nèi)激素水平的影響進行了試驗，其脂肪含量從極低的10%到很高的40% 。他們發(fā)現(xiàn)，比較合適的范圍大約在25%-30%之間。而且如果從脂肪含量極低的飲食結(jié)構(gòu)（10%左右）轉(zhuǎn)變到稍高一些的脂肪攝入，其效果會很好。研究人員還發(fā)現(xiàn)不單是脂肪含量能影響人體的激素水平，脂肪的種類也有關(guān)系。最有關(guān)系的脂肪種類為單不飽和脂肪酸（MUFA）與飽和脂肪酸（SFA）。
單不飽和脂肪酸非常有益于健康，它的作用包括降低血清膽固酵與預防心臟病。含有較多單不飽和脂肪酸的飲食方式有以下兩種。
①地中海飲食——主要特點是脂肪的主要來源是橄欖油。還有大量的水果蔬菜，以及高纖維的谷類食物。
②海魚飲食——海魚中含有大量的歐米茄—3脂肪酸。它能防止血栓在血管中形成，保護心臟免受冠心病侵害。吃大量歐米茄-3的同時應服用維生素E 。
至于飽和脂肪酸（存在于動物油脂），我們應該在飲食中加以限制，因為它可導致冠心病。沒有必要為了增加幾毫米肌纖維而犧牲我們的健康。
4、訓練中要考慮的因素
高強度訓練無疑會提高血液中的雄性激素水平。有研究證明，僅僅一組大重量的練習可使男子的體內(nèi)激素增加25%！以下是一些可以影響你的因素。
①有氧代謝運動
首先是好消息。有氧運動對于減少體脂，加強心血管系統(tǒng)功能效果顯著。但壞消息是它不利于發(fā)達肌肉。這一特點用不著學者指出，你自然會注意到耐力項目的運動員多數(shù)體態(tài)輕盈，身材呈流線型。而健美運動員則是強壯而肌肉飽滿。這只是表面現(xiàn)象。有氧運動也有它的兩面性。當你開始進行有氧運動，比如跑步時，雄性激素會增加。但是過了一段時間，肌肉中的激素感受器的密度會下降。這意味著雄性激素刺激蛋白質(zhì)合成的能力也下降了。
這并不是說有氧代謝運動不好，只是說如果有氧運動量超過了一定限度，同時又想發(fā)展肌肉，那就是要求你的身體同時接受兩種不同的刺激，一是高強度短時間，二是中等強度長時間。其結(jié)果是兩個目標都很難達到高水平。

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