做法:山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁 。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熟時，投入山藥，炸至發(fā)黃時撈出待用 。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5至6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋 。
功效:健脾胃，補(bǔ)肺腎 。脾虛食少、肺虛咳嗽、氣喘者更宜 。
運(yùn)動：微汗即可
劉永業(yè)認(rèn)為，秋季健身，運(yùn)動量不宜過大 。大汗淋漓后遇涼風(fēng)，很容易受風(fēng)寒，引起感冒或呼吸道疾病，因此，運(yùn)動應(yīng)以平和運(yùn)動為主，微汗即可 。
養(yǎng)肺還要多做深呼吸 。方法是伸開雙臂，盡量擴(kuò)張胸部，然后大口吸氣，大口吐氣 ?？梢哉局觯部梢栽诼?、行走或做操時做，目的是吐出濁氣，吸進(jìn)新鮮氧氣，改善肺部的氣血循環(huán)，讓氣血多流通，增加血中的氧氣，以便促進(jìn)有氧代謝，增強(qiáng)免疫力，加快對肺部細(xì)胞的修復(fù)，從而達(dá)到潤肺的目的 。做深呼吸，最好每天早晚各一次，每次多少下可量力而行 。
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