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A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃饅頭 D．多喝水
14．下列不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（B ）
A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖
C．飲水中的碘 D．食物中的胡蘿卜素
15．下列屬于營養(yǎng)的是（ D）
A．食物中的蛋白質(zhì) B．食物中的維生素A
C．飲水中的 D．飲水中的被吸收
16．下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（D ）
A．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定使人發(fā)胖
B．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定排出
C．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，氧化分解加強(qiáng) ，釋放能量多
D．在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
17．某小學(xué)組織學(xué)生體檢時發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差。其原因是（ A）
A．嬰幼兒時期嚴(yán)重營養(yǎng)不良 B．嚴(yán)重缺鈣
C．兒童時期營養(yǎng)不良 D．缺鋅
18．成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少的營養(yǎng)物質(zhì)依次是（B ）
①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽
A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①
19．在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（A ）
A．胎兒期和嬰兒期 B．嬰兒期和兒童期
C．兒童期和青春期 D．青春期和嬰兒期
20．有關(guān)維生素的敘述不正確的是（B ）
A．是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì)
B．是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì)
C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)
D．絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成
21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（B）
A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅
21、食品的保質(zhì)期是指它的： ( C )
a.生產(chǎn)日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期
22、下列說法中不正確的是： ( C )
a.長期多食雞蛋會導(dǎo)致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶
c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的
d.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒
23、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為：（ B）
a.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品
b.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品
c.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品
d.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品
24、以下哪種食品可以食用? （ C ）
a.發(fā)霉的茶葉 b.發(fā)芽的土豆 c.變綠的豆芽 d.變紅的湯圓
25、豆?jié){又叫“植物奶” ，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的食用方法是：（ C ）
a.喝沒有煮沸的豆?jié){ b.豆?jié){中沖入雞蛋
c.喝豆?jié){時搭配其他食物 d.用保溫瓶長時間儲存豆?jié){
26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì) ，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（ C ）
a.綠色食品 b.新鮮蔬菜
c.富含維生素c的水果 d.各種雜糧
27、郊游時，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（ D ）
a.采下來帶回家食用 b.憑經(jīng)驗判斷無毒的就可帶回家食用
c.咨詢圍人后感覺安全再食用 d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
28、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時，最先采取的急救措施是（ A ）

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