像板栗一樣的小果子叫尖栗子，又稱錐栗，珍珠栗，轉(zhuǎn)栗子，與栗子同一科、果實為帶刺球型圓球，殼頭內(nèi)一般只有一個錐狀的堅果，味同板栗 。每年10月份后成熟，殼體裂開，內(nèi)部堅果脫落 。但吃法與栗子相同，果仁含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì) 。
板栗怎么去皮和殼

文章插圖
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把板栗一分為二，剝掉外殼加入沒過板栗果肉的開水，蓋子泡 5 分鐘，輕松把皮去掉 。
板栗清洗干凈，放入大碗加適量鹽，加入滾燙開水沒過板栗，蓋子燜 5 分鐘，用刀切小口，輕松去殼皮 。
板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進(jìn)開水鍋里，煮3分鐘后輕松去殼皮 。

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