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6、我家吃蝦喜歡的蘸料 ， 蒜末 生抽 陳醋 香油攪拌均勻 ， 煮好后的大蝦蘸料汁食用即可 。

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烹飪小貼士：
1、蝦背部的蝦線要去除 ， 腹部的黑線則不用去除 。
2、水煮大蝦要水開后再入鍋 ， 這樣能夠保證蝦肉肉質(zhì)緊實彈牙 ， 口感更好 。
3、煮蝦的時間要控制好 ， 因為蝦是很容易熟的 ， 水燒開完全變色即可 ， 通常2分鐘完全煮熟了 ， 不要煮太久會影響口感 。

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##春節(jié)宅家吃什么#

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