橘子掉色染手可能是橘子表皮含有一種蠟物質(zhì)，是商家為延長(zhǎng)橘子保存時(shí)間而加入的添加劑，正常的橘子顏色比較自然，而添加蠟質(zhì)的橘子顏色會(huì)比較鮮艷，在食用前清洗一遍是可以正常食用的，另外橘子在高溫密封狀態(tài)下容易發(fā)酵，因此需要放置低溫下保存 。
橘子掉色染手的原因 1、添加蠟質(zhì)
橘子掉色染手可能橘子表皮中被添加了人工蠟質(zhì)，部分商家為了延長(zhǎng)橘子的保存時(shí)間和增加橘子的光澤，而在橘子的表皮涂抹一層蠟物質(zhì)，因此在手接觸到橘子皮時(shí)出現(xiàn)掉色的情況 。
2、注意事項(xiàng)
橘子一般情況下顏色不會(huì)太鮮艷，但是添加蠟質(zhì)的橘子顏色會(huì)更有光澤，所以挑選橘子時(shí)可以優(yōu)先選擇顏色自然的橘子，但是添加蠟物質(zhì)的橘子只要在食用前清洗一遍也是可以正常食用的 。
3、保存方法
橘子中富含糖分和水分，在密封和高溫的環(huán)境下容易產(chǎn)生發(fā)酵，因此保存橘子時(shí)應(yīng)該將其放置在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，同時(shí)要保持橘子表皮干燥，如果出現(xiàn)部分爛橘情況，則需要立即清理出去 。
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