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北方沙窩蘿卜種植時(shí)間是農(nóng)歷八月上旬，現(xiàn)在種植的蘿卜又大，又光亮，還好看，又好吃，冬春收獲，有冬吃蘿卜夏吃姜之說 。沙窩蘿卜，又稱天津青蘿卜，俗稱賽鴨梨，是天津農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品 。
擴(kuò)展資料
因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩，畢家村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史 。天津種植青蘿卜，元朝時(shí)就有記載，到現(xiàn)在已有六百多年的歷史 ?！吧掣C的蘿卜--賽鴨梨”，“沙窩的蘿卜--嘎嘣脆”這是天津人常說的兩句歇后語 。
沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，最受人們的青睞；主要是綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口 。在清末民初年代，每至秋冬，在街頭巷尾、旅店、澡堂、戲院、茶社到處都有賣青蘿卜的叫賣聲 。人們視青蘿卜為美食 。
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