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綠色的菠蘿是生的 。熟菠蘿與生菠蘿最大區(qū)別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發(fā)亮那種，基本是九分熟，可以直接當天吃，果實表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是不完全成熟，可以放兩三天，菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的，即是沒熟 。
菠蘿，菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一 。有70多個品種，嶺南四大名果之一 。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國 。已經(jīng)流傳到整個熱帶地區(qū) 。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙 。
鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果 。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果，菠蘿削皮后有內(nèi)刺需要剔除，而鳳梨削掉外皮后沒有內(nèi)刺，不需要刀劃出一道道溝 。

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