空氣炸鍋和烤箱，哪個更適合家用？
作為時下最火爆，實用性也最強的兩種廚房小電器，很多小伙伴在選擇時都有點糾結 。雖然說每個人的生活習慣與偏好不同，選擇自然也會不一樣，有條件的話，當然可以“魚與熊掌兼得” 。
但如果廚房空間和預算有限，而空氣炸鍋和烤箱在功能方面確實又有很多類似，第一次選購這兩種產品的小伙伴，往往難以決斷，甚至搞不清它們到底有什么區(qū)別 。
那么空氣炸鍋和烤箱，到底哪個更適合家用呢？正好這兩種產品都分別用了1年多，在這里談談自己的感受，給大家參考一下 。
空氣炸鍋與烤箱的區(qū)別
事實上，空氣炸鍋也是烤箱中的一種，都是利用高溫加熱空氣，再通過高溫空氣從外到內烤熟整個食材 。
但它們最本質的區(qū)別就是發(fā)熱原理不同！
空氣炸鍋就像個小風爐，通過熱風急速循環(huán)，在密閉的小空間中形成熱流，快速加熱，因為熱空氣可以帶走食物表層的水分，所以能用烘烤的方式做出類似“油炸”的效果 。
它的容量比烤箱小，功能少，但熱得更快，這樣食材表皮就會產生焦酥香脆的口感，不需要用油卻能達到油炸的效果，更加健康 。
烤箱則不同，一般是上下加熱管，通過溫感探頭精準控溫，控溫和功能比空氣炸鍋更強，所以它能做的種類也更豐富 。
烤箱跟外面的燒烤也不一樣，燒烤是直接炙烤食材，從外到內，這樣就有可能“外焦內生” 。烤箱需要預熱，在200℃~300℃的高溫環(huán)境中，食材緩慢加熱直到熟，像體積較大的烤雞也能做到“外焦內嫩”，并且鎖定水分，食物香氣飽滿 。
更高一級的風爐烤箱（商用級烤箱都是這種），可以通過風機吹出熱風進行加熱，受熱更加均勻，可以同時烤好幾層食物，特別適合烘焙高手處理小蛋糕、餅干、酥餅類的食物 。
除此之外，空氣炸鍋體積小，工作時有聲音；烤箱體積大，工作時非常安靜 。
從易清潔性比較，空氣炸鍋內膽可分拆清洗，墊上錫紙的話就更簡單，而烤箱雖然有接渣盤但下管難免滴上油汁，用完要仔細清潔干凈 。
不過相比烤箱，空氣炸鍋有個小優(yōu)點就是能把食物中的油脂烤出來，對于有減肥、追求健康需求的人來說，空氣炸鍋還是能解解饞的 。
空氣炸鍋與烤箱使用效果對比
不管是選擇空氣炸鍋還是烤箱，最重要的還是烤出來的東西是否可口，這兩種小電器炸烤食材還是有差異的 。
以小朋友最喜歡吃的雞翅為例，空氣炸鍋做出來的雞翅，因為加熱速度快，表皮起酥感強，肉質緊致焦香味足，烤完后鍋底有不少余油，給人的感覺很健康 。
而烤箱烤出來的雞翅，表皮也有起酥效果，但鎖住了水分，口感更加香嫩可口，不用擔心長胖，吃起來更香 。
如果是烤紅薯的話，空氣炸鍋給人的感覺更好吃一點，有明顯焦香味，接近小時候碳烤的感覺 ?？鞠淇境鰜淼闹幸?guī)中矩，更多保持紅薯的原味 。當然，這個也是看個人口味的 。
處理體積比較大的食材，比如烤雞烤牛排，還是烤箱更拿手一點 。
用空氣鍋烤魚，效果也很不錯，比烤箱的速度更快，表皮烤至起泡，邊緣及較薄處有明顯焦香，碳烤風味較足 。
對比空氣炸鍋和烤箱，前者更適合廚房小白，簡單易上手，如果你是個烘焙小達人，烤箱則更適合你，而且空氣炸鍋能做的，烤箱也能做，只是需要一點時間和耐用 。
空氣炸鍋與烤箱的選擇
所以空氣炸鍋和烤箱哪個更適合家用？得看具體的家庭情況 。
家里人少2~3人的，喜歡吃油炸類食物但又怕油脂攝入過多的，但又對油炸口感要求不高的可以選擇空氣炸鍋，畢竟它不如直接油炸來得酥脆 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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