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肌肉鍛煉維生素的作用：
許多人都知道，身體長肌肉要靠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)還是運動的主要燃料來源，但是肌肉并不是光靠多吃牛肉和雞胸脯就能形成的。肌肉組織的生長是一個完整的過程，它包括無數(shù)的步驟和上百次不同的化學反應，如果這些步驟中的某一個環(huán)節(jié)脫了軌，肌肉的生長進程就會受阻。而在這個過程中維生素也起著重要的作用。

文章插圖
維生素和礦物質(zhì)是人體生長的催化劑，它對肌體組織有保護、修復和促進生長的作用。雖然維生素在構(gòu)造身體大廈中不像蛋白質(zhì)那樣扮演著磚頭石塊的角色，但它也是不可缺少的物質(zhì) 。
缺乏維生素和礦物質(zhì)，肌肉生長就會減緩或受阻。對于經(jīng)常在健身房鍛煉的人，每天必需吸收的基本維生素有13種，礦物質(zhì)有25種，其中的7種是構(gòu)造肌肉的重要成分。
經(jīng)常參加運動的人比普通人更需要補充維生素。
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補充維生素切忌過量
維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素Ｃ，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補，必須按照國家規(guī)定的量來補。如果脂溶性的維生素補充過量，包括維生素Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，就容易引起體內(nèi)的中毒反應。長期大量口服維生素Ａ，不能隨尿液排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長期大量口服維生素Ｄ，可導致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素Ｅ過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素Ｅ大劑量長期服用可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng) 。專家建議，維生素Ｅ最好通過食物補充，如果需要特別補充，應在醫(yī)生指導下進行。
成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量
維生素Ａ為1.5mg；維生素Ｄ為10μg、維生素Ｅ為30mg、維生素Ｃ為60mg、維生素Ｂ1為1.5mg、維生素Ｂ2為1.7mg、煙酰胺為20mg、維生素Ｂ6為2mg、維生素Ｂ12為6μg、泛酸為10mg、葉酸為400μg、生物素為300μg 。

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維生素對肌肉的作用