一、紅薯：增強(qiáng)皮膚抵抗力 。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員 ， 是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用 。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素 ， 紅薯是獲得這種營養(yǎng)的最快途徑 ， 它含有豐富的β胡蘿卜素 ， 且熱量低 。

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二、酸奶：益生菌保護(hù)腸道 。酸奶中含有益生菌 ， 保護(hù)腸道 ， 避免致病細(xì)菌的產(chǎn)生 。另外 ， 有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進(jìn)血液中白血球的生長 。
三、燕麥和大麥：健康纖維抗氧化 。燕麥和大麥都含有β葡聚糖 ， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用 。食用燕麥和大麥 ， 可以增強(qiáng)免疫力 ， 加速傷口愈合 ， 還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果 。
四、大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌 。英國研究人員經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明 ， 經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低 。因此 ， 建議每天生吃兩瓣蒜 ， 并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末 。
五、魚和貝類：補(bǔ)硒防病毒 。英國專家研究指出 ， 補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量 ， 進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒 。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品 。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞 ， 也有助于提高人體免疫力 。
六、蘑菇：促進(jìn)白血球抗感染 。長久以來 ， 人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物 ?，F(xiàn)在 ， 研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動(dòng) ， 讓它們更具防范性 。
七、牛肉：補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力 。鋅在飲食中非常重要 ， 它可以促進(jìn)白血球的生長 ， 進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì) 。即使是輕微缺鋅 ， 也會增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn) 。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源 ， 所以在冬季 ， 適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉 ， 既耐寒又預(yù)防流感 。

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