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我們常說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，所以在很多人看來(lái)，食療是比吃藥更安全的，而且食療在中醫(yī)上也是得到肯定與應(yīng)用的，能用食物解決，為什么要吃藥呢？于是，各種食物療法，受到了很多人的追捧，比如醋泡食物，醋泡大蒜、黑豆、花生，很多人聽(tīng)說(shuō)吃醋泡蒜可以降血壓，于是紛紛吃了起來(lái)，降壓藥都不吃了，醋泡蒜真的可以降血壓?jiǎn)?？接下?lái)我就跟大家好好聊聊，并附上靠譜的降壓方法，不妨早點(diǎn)了解。
醋泡蒜可以降血壓，是真的嗎？
醋有很多種類(lèi)，比如小麥醋、蘋(píng)果醋，還有流傳至今的四大名醋(山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、保寧醋和紅曲米醋) 。從中醫(yī)的角度上說(shuō)，醋跟藥的確是有一些關(guān)系的，很多古醫(yī)術(shù)中都有提到醋，比如《注解傷寒論》中所言：“斂咽瘡”、《綱目》中所言：“散淤血、治黃疸、黃汗”、《本草拾遺》中所言：“藥中用之，當(dāng)取二、三年醋良 ?！?br />

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但這并非是說(shuō)，用醋泡一些食物，就可以起到治病的作用了，中醫(yī)把它當(dāng)做藥用，用量和配伍都是有講究的，講究辨證施治。
網(wǎng)傳醋泡蒜可以治高血壓，大蒜有助于降血壓，甚至還在一定程度上有防癌的好處，用醋泡過(guò)那之后，養(yǎng)生效果會(huì)更好，但恐怕事實(shí)要令很多人失望了：
我們先來(lái)看一下大蒜中都有啥：
碳水28.4克
蛋白質(zhì)5.2克
鈣39毫克
鉀302毫克
鐵1.2毫克
熱量136千卡
由此可見(jiàn)，大蒜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，很多人相信它能降血壓，是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)其中的大蒜素對(duì)其有作用。的確，是有研究發(fā)現(xiàn)它有助于降低膽固醇，研究人員也在動(dòng)物身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大蒜有利于降壓。但對(duì)于人體而言，結(jié)果就不一定是這樣了，因?yàn)槿梭w想要通過(guò)吃大蒜達(dá)到降壓的作用，一次得吃很多的量，而大蒜是有刺激性的，一次性吃太多反而不利，俗話(huà)說(shuō)“大蒜百利唯有一害”，過(guò)量進(jìn)食容易傷眼。

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即使是用醋泡過(guò)了，其實(shí)效果也沒(méi)有發(fā)生啥變化，用醋泡，只是起到了調(diào)味的作用，大蒜里并不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，所謂的醋泡蒜可以降血壓、防癌等功效，其實(shí)是腦補(bǔ)出來(lái)的，實(shí)際上并沒(méi)有治病的作用。尚未有明確的實(shí)驗(yàn)和研究數(shù)據(jù)醋泡食物可以降血壓，除了醋泡蒜，醋泡黑豆、花生、雞蛋等食物也一樣，都不能治高血壓。
不僅如此，還有吃醋泡食物可以軟化血管、溶血栓的說(shuō)法，在此我也一并提醒大家一下，也是謠言，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，大家不要盲目相信并嘗試。除了醋泡食物，還有“吃芹菜或喝芹菜汁降血壓”、“吃木耳降血壓”、“吃洋蔥降血壓”等降壓食物，提醒大家也不要盲目相信。

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劃重點(diǎn)：沒(méi)有直接可以降壓的食物。對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)，必要時(shí)該吃降壓藥就要吃，雖然飲食和生活方式的改善是基礎(chǔ)，但重點(diǎn)并非吃某種食物就可以降壓的，更重要的是保持合理且健康的飲食方式。
那么，對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)，如何飲食比較好？
推薦——DASH飲食。
這是一項(xiàng)大型高血壓防治計(jì)劃提出的飲食模式，在這項(xiàng)研究中，采用這種飲食模式的人，從總體上看，血壓從146/85降到了134/82，效果明顯要好于對(duì)照組。

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