外國學(xué)者們早就注意到男人與女人的飲食有很大差別 。
首先，男人比女人強壯，他們肌肉發(fā)達，需要消耗更多的熱量 。其次，男人的膽固醇代謝易遭到破壞，因此他們?nèi)菀谆几哐獕骸⑷毖孕呐K病、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病 。為此，美國的學(xué)者們專門為男士們總結(jié)出飲食九要素 。
1、食用一定量的鉻 。
鉻有助于腫進膽固醇的代謝 。增強機體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的和成，避免多余脂肪 。中年男子一天不行50微克的鉻 。如此計量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑(如復(fù)合維生素和礦特質(zhì))或飲用啤酒麴 。
2、食用富有植物纖維的食物 。
植物纖維本身不是食物，小腸吸收不了完整進入大腸 。它的主要作用在于能加速腸的蠕動，降代膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患有直腸癌 。有吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺 。又不用擔(dān)心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用 。建議男士每次用餐時18-20克植物纖維 。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等 。
3、食用含有鎂的食物 。研究表明，鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病，提高男士的生育能力 。為了獲取足夠的鎂，男士早餐應(yīng)吃2碗加牛奶的燕麥粥和一個香蕉 。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品 。
4、食用含維生素a的食物 。
維生素a在人體內(nèi)有相當大的作用 。實驗表明，維生素a有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥，保護人的視力 。但是過量食用對身體有害 。含維生素a較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜 。
5、食用含維生素b6的食物 。
維生素b6有助于提高人的免疫力 。近期所進行的研究表明，維生素b6可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石 。男士一天共需要2毫克維生素b6，它相當于2支香蕉的含量 。含維生素b6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等 。
6、多食用含維生素c的食物 。
維生素c主要作用是提高人的免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗氣喘，治療男性不育癥 。另外，堅持按時服用維生素c可延緩衰老的過程 。維生素c含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿 。維生素c藥劑是約對安全的，任何人都有可以服用 。美國專家認為，每人每天維生素c的最佳用應(yīng)為200-300微克，最低不少于60微克 。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素c的最低用量 。另外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒 。吸煙的人更應(yīng)該多食維生素c 。
7、多食用含維生素e的食物 。
維生素e是人體不可缺少的微量元素 。它的主要作用是：降低膽固醇，清除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障 。花生中含有豐富的維生素e，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素e 。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素e藥劑 。
8、食用含鋅的食物 。
鋅可以保證男人的性能力，治療陽痿，另外，它還有助于提高人體的抗病能力 。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該計量是針對運動量大的男士，一般情況下，男士只需服用該計量的2/3就可以了 。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因為過量服用鋅會影響體內(nèi)其它物質(zhì)的作用 。120克瘦肉中含鋅7.5微克 。另外，火雞肉、海產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高 。
9、必須適量飲用水 。

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