土豆是一種非常理想的減肥食品 。

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福州大學生物科學與工程院院長、營養(yǎng)學專家饒平凡教授研究后發(fā)現，土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入 。因而，土豆是一種非常理想的減肥食品 。

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