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餐飲促銷、打折活動已經(jīng)成為很多餐廳開業(yè)、節(jié)假日甚至平時一種必不可少的營銷手段 。但是打折的活動越來越多 ， 消費者已經(jīng)產(chǎn)生免疫和排斥心理 。在很多消費者看來 ， 餐廳菜品價格的打折會直接導致自己接受的服務和菜品都是打了折扣的 ， 而在消費者心里其實想要的并不是“便宜”而是“占便宜” 。
那么在打折、促銷活動橫飛的今天 ， 什么樣的減免活動能讓消費者真正感覺占到了便宜呢?
套路一：霸王餐霸王餐”就是餐廳為消費者提供一頓免費餐食 ， 消費者可以去餐廳進行免費的試吃 ， 但是具體“霸王餐”的套餐中包含哪些菜品是由商家來決定的 。
最先推出“霸王餐”活動的是大眾點評等第三方平臺 ， 餐廳可以報名參與活動、第三方平臺會通過抽獎的方式來抽取幸運消費者到店試吃 ， 消費者的類型、年齡等條件餐廳可以設置 。目前很多餐廳也會通過官網(wǎng)或官方公眾號來抽取“霸王餐”客戶 。
“霸王餐”的減免活動比較適合很多新店開業(yè)和門店重新裝修后 ， 很多連鎖品牌在拓展新的店時也會采取“霸王餐”的形式讓消費者對新店有更多的關注 。對于消費者來說 ， 這種免費試吃的活動無疑是占了最大的便宜 ， 所以消費者的關注度更高 ， 傳播的主動性更強 。
對于新店來說 ， 這可能是最簡單、直接、高效、節(jié)省成本的開業(yè)廣告了 。

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