一餐一道過油菜
以食用油烹煮的菜 ， 一餐以一道為限 。如果主菜是炸肉餅的話 ， 副菜就不要食用加入調(diào)味醬的蔬菜沙拉 ， 而改以涼拌青菜 ， 這樣的話便能避免攝食過量的油分 。不過 ， 就算是在減肥期間 ， 一餐吃一小匙左右的油還是有必要的 。
專家提示：油可以使肚子不容易饑餓而減少吃零食的機會 ， 并具有提高胡蘿卜素吸收率的效果 。
吃夠白魚、紅肉、豆制品

文章插圖
低熱量且高質(zhì)量的蛋白質(zhì)一定要多加攝取 ， 代表食品則有白色的魚、紅色的肉類、豆類及豆類制品、乳制品等 。女性一天所必須的蛋白質(zhì)為60克 。
專家提示：蛋白質(zhì)除了制造肌肉及血液外 ， 也是成為荷爾蒙材料時不可或缺的營養(yǎng)素 。蛋白質(zhì)不足的時候健康狀態(tài)就會受到影響 ， 少吃的行動無法長期持續(xù) 。
砂糖一天一大匙
砂糖和脂肪一起吃是發(fā)福致病的原因 ， 不過要想煮出好吃的菜 ， 少量地使用是有必要的 ， 因此一天要以一大匙為限 。吃點心時要盡量避免喝甜的飲料或吃蛋糕類的食物 ， 如果真的很想吃甜點時 ， 與其選擇使用大量脂肪和砂糖制作的甜點 ， 倒不如食用羊羹或小饅頭等不含脂肪的糕點 。
改變烹調(diào)方法
油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇 ， 因此不要因為速食品方便又好吃 ， 便經(jīng)常做油炸的食物 ， 而是要積極考慮能減少熱量的調(diào)理法 。此外 ， 就算是同樣的油炸食物 ， 如果將食材切得很細小后再炸 ， 比較容易吸附油脂因此熱量較高 。也就是說依據(jù)油炸法的不同 ， 所含的熱量會有相當大的差異 。“成人為了配合正在成長期間的孩子 ， 通常會烹調(diào)油炸食物等菜肴的例子相當多 ， 這種情況絕對會肥胖的 。因此 ， 即使是使用相同的素材 ， 成人的部分請使用蒸、煮、烤等低卡路里的調(diào)理法較為合適 ?！?br /> 依據(jù)專家的這種建議 ， 只要稍稍改變調(diào)理的方法 ， 便能使菜肴更美味并減少熱量 。
喝白開水
酒精或甜的飲品是減肥最大的“敵人” ， 而開水及茶是你最好的伙伴 。即使是果汁成分100%的飲料 ， 也含有相當多的糖分 ， 因此盡量忍耐不喝才是最上策 。一般認為喝酒不會囤積熱量 ， 實際上酒類所含的熱量相當高 ， 像100毫升清酒所含的熱量為198千卡(糖質(zhì)9.0克) ， 一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡(糖質(zhì)1.7克) 。
專家表示：無論如何都無法戒除的人 ， 甜的飲品以一天一瓶、啤酒一瓶 ， 用這個作為標準 ， 自己決定飲用的量 。

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