訓練后的一餐對健美運動員來說是至關(guān)重要的 。當攝入恰當?shù)奶妓衔锬馨延柧氃斐傻姆纸獯x狀態(tài)(燃燒肌肉供給能量)轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣纱x狀態(tài)(增大肌肉體積) 。成敗與否取決于你如何攝入碳水化合物 。
文章插圖
訓練后攝入碳水化合物能促進胰島素(一種合成代謝激素)的分泌 。胰島素在肌肉恢復(fù)過程中起san個重要作用：
1.能把來自碳水化合物食物的糖“驅(qū)動”到肌肉中，為下次訓練儲備能量 。
2.能把來自蛋白質(zhì)食物的氨基酸“驅(qū)動”到肌肉組織中，促進肌肉生長 。
3.能抑制腎上腺皮質(zhì)激素(人體在大強度訓練時分泌的一種激素)的促分解代謝作用 。
碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克 。為了最大限度地利用訓練后合成代謝的機會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓練后立即食用 。
訓練后按3:1的比例攝入復(fù)合碳水化合物和簡單碳水化合物有利于胰島素快速和持久的釋放，并可避免低血糖 。不要光攝入簡單碳水化合物，因為它們消化的最快，并使胰島素的分泌很快達到高峰并回落 。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因為身體為了防止胰島素水平的快速下降，將分泌另一種激素，這種激素可導(dǎo)致分解代謝，破壞肌肉組織 。
大負荷訓會耗盡肌肉的氨基酸和糖原儲備(后者是訓練時的主要能量來源) 。隨著訓練的進行，身體不段消耗肌肉的糖原儲備 。如果糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源——用更多的蛋白質(zhì)作為燃料 。一部分蛋白質(zhì)來自食物，而大多數(shù)來自肌肉組織 。
訓練后的蛋白質(zhì)補充
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