小熊維尼的最愛(ài)-蜂蜜嘗起來(lái)十分甜美 , 研究發(fā)現(xiàn)對(duì)肌肉也是如此 , 這種天然的醣類可幫助你在激烈的運(yùn)動(dòng)健身后滿足身體所需 。

文章插圖
從稍早的研究已知補(bǔ)充醣類加上蛋白質(zhì) , 對(duì)激活肌肉恢復(fù)力很有幫助 , 但是他們沒(méi)有指出是何種醣類 。用蜂蜜當(dāng)作醣類來(lái)源 , 研究人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)它和蛋白質(zhì)加在一起 , 被實(shí)驗(yàn)者血糖的濃度可保持較佳的狀態(tài) , 這對(duì)健身后的肌肉復(fù)原十分重要 。
田納西曼菲斯大學(xué) , 運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的奎德博士說(shuō):蜂蜜最大的好處是 , 它可以保持健身后兩小時(shí)血糖不會(huì)上升 。研究人員針對(duì)39位重量訓(xùn)練的選手進(jìn)行實(shí)驗(yàn) , 在他們都做過(guò)多種重量訓(xùn)練后 , 立刻補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品加上糖、合成醣、或蜂蜜 。研究人員發(fā)現(xiàn) , 兩個(gè)小時(shí)的健身運(yùn)動(dòng)之后 , 只有蜂蜜能維持理想的血糖濃度 , 此外食用蜂蜜的被實(shí)驗(yàn)者荷爾蒙也很正常 , 表示肌肉復(fù)原的狀態(tài)正常 。
葡萄糖是身體的主要燃料 , 低血糖發(fā)生的原因是 , 血液中的葡萄糖降低不足以供應(yīng)身體活動(dòng)所需 , 而醣類是身體葡萄糖的主要來(lái)源 ??抡f(shuō):健身后胰島素會(huì)增加 , 促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝 , 另人擔(dān)心的是 , 胰島素增加血中糖份便會(huì)降低 , 造成低血糖 , 不過(guò)蜂蜜可以維持血液中糖份的濃度 。
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