酸、甜、苦、辣、咸五味，是對日常生活中飲食口味的基本概括 。若飲食中的五味調(diào)配得當，多品種多變化，則有利健康；若調(diào)配不當，過量進食某種食品，則可能危害健康 。對大多數(shù)人來說，特別是對患有心、腦血管等疾病的患者而言，飲食五味應保持兩多兩少一適當 。

文章插圖
宜多食酸　酸味食品很多，如食醋、酸奶以及水果中的山楂、蘋果、楊梅、橘、橙等，蔬菜中番茄等也有酸味，酸味食品一般都富含維生素C等成分，多有促進食欲、健脾開胃、保護肝臟、解毒殺菌抗癌和提高鈣、磷吸收率的作用 。此外，山楂等酸味食品還具有抗氧化功能，有軟化血管、調(diào)節(jié)血脂等功效，對心、腦血管系統(tǒng)有保護作用 。所以，對大多數(shù)人來說，適當多吃些醋、酸奶、蘋果、山楂、番茄等酸味食品有益 。但要注意，胃腸功能紊亂和有返酸等表現(xiàn)的患者不宜多食酸味食品，以免加重病情 。
宜多食苦　苦味食品主要有苦瓜、苦丁茶、綠茶、咖啡等 。一般而言，苦味有燥濕、利尿、益胃等功能 。如苦瓜中富含干擾素，有降糖和提高身體免疫功能等功效；綠茶、苦丁茶有降壓、降脂、利尿、清心、消暑等功效，是高血壓患者和多數(shù)人的夏季健康飲料；咖啡則是醒腦提神之佳品，有抗氧化、軟化血管和抗衰老等作用 。特別是中藥苦參更具有降脂、抗心律失常，抗纖維化等多種作用，是心血管疾病患者的保健佳品 。
宜少食咸　咸是百味之祖 。食鹽的主要成分是氯化鈉，主要有調(diào)節(jié)細胞和血液之間滲透平衡以及正常水鹽代謝之作用，可防止鈉、鉀等微量元素缺乏和水鹽代謝失衡 。但若食鹽過多，就會加重腎臟負擔，誘發(fā)與加重高血壓等疾病 。過去在我國，鹽的食用量都偏高，一般都在10克以上，這是導致我國高血壓等心血管疾病猛增的重要原因 。此外，有人喜吃各種含鹽較多的腌制食品如腌肉、咸魚、咸菜等，這些食品中往往含有大量亞硝酸鹽，是誘發(fā)癌癥的重要原因 。所以，每個人都應少吃鹽，少吃腌制食品，特別是患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的患者，更應少吃鹽，每天最好限制在5克以下，以免加重病情 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 高血脂應該如何吃飯
• 健身的午間快餐應該如何吃
• 冬季如何用食物美胸
• 仿瓷餐具如何分類？
• 新買的手機如何正確充電？
• 女性腹部如何健美
• 如何判斷婚姻是否還有機會挽回？
• 女財男貌的婚姻岌岌可危，我該如何挽回老公？
• 女人如何提升魅力挽回老公的心？
• 如何防止被貓狗等動物意外咬傷抓傷？