簡而言之，身體的新陳代謝就是身體將食物轉(zhuǎn)化為能量的過程 。在這個生化過程中，來自碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)的熱量與氧氣結(jié)合，釋放出身體維持各種生理功能所需的能量 。身體每天燃燒的熱量叫做身體總能量消耗，下面的3個因素就構(gòu)成了身體的總能量消耗：

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1　基本新陳代謝需求　即使身體在休息的情況下，也需要能量來維持身體的一些基本需求，例如為器官提供能量，維持呼吸與血液循環(huán)功能，調(diào)節(jié)激素水平以及促進細胞的生長與修復(fù)等，維持這些功能所需要的熱量就是身體的基本新陳代謝率 。其實，一個人的基本新陳代謝率是能量消耗的最主要部分，占每日消耗熱量總數(shù)的2/3或3/4 。身體維持這些基本功能所需要的能量是相當(dāng)恒定的，不會輕易改變的 。
2　食物消化過程　當(dāng)你攝入食物后，接下來的消化、吸收、運輸以及存儲等過程也需要能量，這一系列過程占每日6斤需熱量的10％左右 。一般而言，身體用來處理食物所需的能量也是比較固定的，不會輕易發(fā)生改變 。
3身體活動　身體活動是指諸如步行去商店、做家務(wù)、外出散步等等一系列身體的運動，身體每日消耗熱量總數(shù)的剩余數(shù)值就被這些活動占據(jù)了 。
那種認為體重顯著增加或肥胖是與新陳代謝率下降或因為甲狀腺功能降低的想法似乎很合平邏輯 。其實，體重超標(biāo)雖與身體的新陳代謝率下降有關(guān)，但不是決定性的因素；而且大部分身體肥胖的人也沒有甲狀腺功能減退癥，體重的增加很可能是能量失衡所致，即攝入的能量多于身體消耗的熱量 。所以，要想成肥，就需要產(chǎn)生一個能量赤字，也就是說減少食物的攝入量，通過體育鍛煉增加熱量的消耗數(shù)量，只有這樣才能夠瘦身減肥 。
每個人的能量需求是不一樣的，這與身材的大小，體質(zhì)的強弱，年齡的高低以及性別有關(guān) 。為了維特正常的機能活動，身材高大的人所需要的熱量（能量）要比身材弱小者多，并且肌肉燃燒的熱量也比脂肪多 。所以說，一個人的肌肉越多，其基本的新陳代謝率就越高 。
隨著年齡的不斷增長，肌肉數(shù)量則隨之減少，而脂肪數(shù)量則相應(yīng)增多 。同時，身體的新陳代謝率也隨著年齡的增長而自然下降，所有這些變化都減少了身體對熱量的需求 。
通常，男性比女性的肌肉發(fā)達，而脂肪則相對較少，這就是為什么男性的基礎(chǔ)新陳代謝比女性高，燃燒的熱量比女性多的主要原因所在 。
那么，究竟如何燃燒更多的熱量呢？一個人要改變其基礎(chǔ)代謝率的能力是有限的，但是你可以增加每日的鍛煉強度與時間來發(fā)達肌肉組織，以達到燃燒更多熱量的目的 。
經(jīng)常參加有氧健身鍛煉，如每天散步30分鐘就是一個上佳選擇 。力量訓(xùn)練（如重量練習(xí)）也很重要，因為這類練習(xí)能夠延緩因年齡增長而出現(xiàn)的肌肉萎縮 。既然肌肉組織能夠燃燒更多的熱量，那么肌群就成了減肥的一個關(guān)鍵因素 。

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