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蜂蜜是通過(guò)蜜蜂采集花中的花蜜帶回巢中釀造出來(lái)的 。
蜂蜜又被稱為“百花蜜”、“槐花蜜”、“狼牙蜜”、“棗花蜜”等，是通過(guò)蜜蜂制造出來(lái)的 。蜜蜂每天忙碌采摘花蜜，將花蜜帶回巢中加工，如果花蜜不足，他們也會(huì)采集一些甘露或者蜜露來(lái)進(jìn)行加工 。所以人們把蜜蜂制造的蜂蜜分為兩種，一種是天然蜜，另一種是甘露蜜 。
天然蜜是指花蜜資源豐富時(shí)，蜜蜂采集的花蜜，又因?yàn)椴杉幕蹃?lái)源不同又分為許多品種，有荔枝蜜、油菜蜜、龍眼蜜、狼牙蜜等 。甘露蜜是指花蜜資源相對(duì)來(lái)說(shuō)比較匱乏，蜜蜂采用甘露、蜜露等材料制作而成的 。

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