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酥魚可以用保鮮盒裝起來，然后放在冰箱的冷藏室 。不過酥魚在經(jīng)過冷藏之后的味道和口感會大打折扣，所以最好是在制作好之后盡快食用完，這樣子才能最大限度地品嘗到酥魚 。
油炸的食物在剛剛出爐的時(shí)候口感是最好的，但是如果放的時(shí)間過長，油炸食物就會回潮，變得不酥脆了 。如果在制作酥魚的時(shí)候一不小心制作多了的話，是可以放在冰箱保存的，但是要等酥魚的溫度下來之后再進(jìn)行保存 。冷藏后的酥魚在食用的時(shí)候可以進(jìn)行復(fù)炸，這樣子能恢復(fù)一點(diǎn)酥魚的口感 。我們在保存酥魚的時(shí)候要注意不要和其他食物放在一起，因?yàn)檫@樣子會導(dǎo)致食物之間的串味 。
酥魚是江浙一帶的傳統(tǒng)菜肴，是用魚肉油炸而成的，吃起來很酥脆 。

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