導(dǎo)語(yǔ)：鐵鍋用著總生銹？教你正確開(kāi)鍋方法 ， 這樣做不但不生銹 ， 還不粘鍋！
家里做飯就得用鍋 ， 現(xiàn)在隨著科技發(fā)展 ， 鍋的種類(lèi)也是越來(lái)越多、五花八門(mén) ， 叫人目不暇接 。不粘鍋的種類(lèi)也是越來(lái)越多 ， 并且備受人們的喜愛(ài) ， 不粘鍋用起來(lái)很方便 ， 煎魚(yú)煎肉都特好用、不破皮也不粘鍋 ， 但是往往用不了多久涂層就會(huì)受損、甚至出現(xiàn)剝落的情況 ， 這時(shí)就不能再繼續(xù)使用了 ， 所以要經(jīng)常更換 ， 算起來(lái)還是挺費(fèi)錢(qián)的 。
雖然科技發(fā)展很快 ， 但是鐵鍋在人們心中的地位一直是不能替代的 ， 鐵鍋更是我們這輩上了點(diǎn)年紀(jì)的人的最?lèi)?ài) 。用鐵鍋不僅安全省錢(qián) ， 而且做出的菜也格外香！這是因?yàn)殍F鍋有促進(jìn)氧化的作用 ， 更能促進(jìn)香味的揮發(fā) 。
用鐵鍋好處多 ， 但是很多人卻說(shuō)鐵鍋不好用 ， 因?yàn)樗鼝?ài)生銹 ， 明明已經(jīng)刷好的鍋 ， 放一會(huì)兒再用時(shí)又長(zhǎng)了厚厚的一層鐵銹 ， 真是讓人頭疼 。其實(shí)鐵鍋愛(ài)生銹多半是因?yàn)殚_(kāi)鍋時(shí)沒(méi)做好 ， 今天我正好買(mǎi)了一把鑄鐵鍋 ， 就分享一下鑄鐵鍋的開(kāi)鍋方法：
我買(mǎi)的這把鑄鐵鍋里外都是很光滑的 ， 這是因?yàn)樗谋砻嫱苛斯I(yè)油 ， 所以我們首先要將這層油清洗干凈 ， 加入適量的清潔劑 ， 然后用抹布多清洗幾遍 ， 里里外外都要清洗到 。
如果你買(mǎi)的是不光滑的那種鐵鍋 ， 就最好先用砂紙將鍋內(nèi)壁打磨光滑后 ， 再用清潔劑加鐵擦多刷洗幾遍 ， 這樣開(kāi)好的鍋會(huì)很光滑 ， 美觀(guān)又實(shí)用 。
刷好的鍋用干抹布擦干 ， 然后放到氣灶上 ， 開(kāi)火將鍋燒到微微烤手時(shí)關(guān)火 ， 讓其自然晾涼 ， 待鍋的溫度降下來(lái)以后 ， 再次加入清潔劑和水 ， 用抹布擦洗干凈 。
然后再將鍋擦干放到氣灶上 ， 開(kāi)火后倒入適量的食用油 ， 用油刷將食用油抹勻 ， 讓鍋內(nèi)壁的每一處都粘上食用油 ， 油燒至冒煙時(shí)關(guān)火 ， 讓其再次自然晾涼 ， 油溫降下來(lái)以后將油倒掉 ， 然后加入清水和清潔劑 ， 再次用抹布刷洗干凈 ， 這幾步的目的都是為了徹底地去除工業(yè)油 ， 將鍋清洗的更干凈 ， 不然鍋刷不干凈 ， 開(kāi)始幾次炒出的菜會(huì)發(fā)黑 。
經(jīng)過(guò)這幾步 ， 鍋就會(huì)清洗的相當(dāng)干凈了 ， 下面我們就要開(kāi)始開(kāi)鍋了 ， 再次開(kāi)火 ， 將鍋擦拭干凈 ， 然后放入一塊豬肥肉 ， 用筷子夾住將鍋的每一處都擦到了 ， 燒至鍋微微冒煙時(shí)關(guān)火 ， 再次讓其自然晾涼 。
晾涼后的鍋再次加入清水清洗干凈即可 ， 注意 ， 這一步就不要再加入清潔劑了 ， 清洗干凈擦干后就可以正常使用了 。
這樣開(kāi)出的鍋 ， 既不會(huì)生銹也不會(huì)粘鍋 ， 開(kāi)完鍋后我用它煎豆腐都一點(diǎn)不粘呢！鐵鍋開(kāi)好后 ， 日常養(yǎng)護(hù)也要注意 ， 在鍋炒完菜后最好及時(shí)刷洗干凈 ， 并用抹布擦干水分 ， 鍋里不要長(zhǎng)時(shí)間泡有水；另外刷的時(shí)候也要注意 ， 不要加洗潔精 ， 只用熱水和硬刷子刷洗干凈即可 ， 這樣既可以避免二次污染 ， 又可以讓鍋壁留有一層油膜 ， 防止鍋生銹 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 被貓抓了一下會(huì)得狂犬病嗎 貓抓傷的死亡率為零
• us是哪個(gè)國(guó)家
• 中國(guó)的國(guó)寶有哪些
• 藏族的傳統(tǒng)節(jié)日
• 夔州是現(xiàn)在的哪里
• 世界上島嶼最多的海是哪個(gè)海
• 夏至指的是
• 想知道紅豆減肥法怎么做嗎？瘦身效果讓你尖叫 紅豆減肥法正確做法
• 減肥“神器”大盤(pán)點(diǎn)，不得不說(shuō)的減肥食物：紅豆 紅豆 減肥
• 生姜紅茶的正確減肥法 在家需要怎么制作呢 紅茶生姜減肥法怎么泡