冬天雖然冷 ， 但是能打火鍋 ， 和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火鍋 ， 咕嚕咕嚕的羊肉卷、牛肉、各種肉丸子在鍋里翻滾著 ， 冒著熱氣讓人直流口水 ， 整個屋子都香噴噴的 ， 涮涮涮吃起來 ， 痛痛快快大吃大喝 ， 再喝點小酒 ， 舌尖的滿足就是最幸福的大事 ， 誰能拒絕得了這火鍋的誘惑！
聚會吃火鍋 ， 過年吃火鍋 ， 下班跟同事吃火鍋 ， 沒有一頓火鍋搞不定的事 ， 火鍋這么受歡迎 ，  ， 現(xiàn)在的人打火鍋都多樣化 ， 可以在家里打火鍋 ， 或者出去外面打火鍋 。
在家打火鍋 ， 我們要準(zhǔn)備什么食材 ， 要什么樣的口味 ， 要辣的 ， 還是不辣的 ， 還是一邊辣一邊不辣 ， 為了吃得更盡興 ， 選鍋底很重要 ， 首先我們要了解一下吃火鍋的人對口味的要求再做決定 ， 
火鍋鍋底介紹：
麻辣火鍋：麻辣為主多味并存調(diào)料善于變化 ， 選料廣泛 ， 四季均宜 。
鴛鴦火鍋：麻辣清香 ， 以紅湯鹵和清湯鹵 ， 兩者合拼的火鍋 。底料直接買菌湯底料 。
九宮格火鍋：牛油為主 ， 注重大麻大辣 ， 合適不同食客的口味 。
雜錦火鍋：選料精細(xì) ， 品種多樣 ， 營養(yǎng)豐富 ， 放入高湯鍋底燙熟后食用 。
5到10人配菜：
醬料蘸料：可以到超市買火鍋醬料蘸料
菌菇類：金針菇 ， 蘑菇 ， 銀耳 ， 木耳 ， 平菇 ， 柴樹菇 ， 
蔬菜類：波菜 ， 生菜 ， 山藥 ， 淮山 ， 白菜 ， 玉米 ， 酸菜 ， 土豆片 ， 香菜 ， 姜蔥蒜
豆制品：豆腐 ， 豆皮 ， 榨腐竹
肉類：豬紅 ， 牛百葉 ， 羊肉卷 ， 牛肉片 ， 雞肉 ， 肉丸（首選潮汕牛肉丸 ， 魚丸 ， 豬肉丸 ， 雞肉丸 ， 魚籽丸）蝦丸 ， 魚餅 ， 魚片 ， 蝦 ， 鵝腸 ， 餃子 ， 鱈魚包 ，  ， 火腿 ， 午餐肉 ， 臘肉 ， 香腸
酒水 ， 飲料
飯后水果：西瓜 ， 蘋果 ， 葡萄 ， 圣女果 ， 
3到5人配菜
2人配菜
從80、90一代人有記憶開始 ， 全家人聚在一起 ， 羊肉在鍋里沸騰著 ， 綠色的蔬菜也不停翻滾著 。隨著時代發(fā)展 ， 火鍋的形式也在不斷增加 ， 但唯一不變的就是人們對于火鍋的喜愛 。
吃火鍋 ， 口味好才是王道 。絕對?？句贪捎卸喾N口味可以選擇 ， 韓式泡菜鍋、芝士鍋、年糕鍋 ， 日式海鮮鍋、咖喱鍋等都是很火爆的 ， 還有香草奶油鍋、高麗參雞鍋、經(jīng)典川辣鍋、干白海鮮鍋、番茄鍋等十幾種口味 。在這里不僅是自己吃火鍋很有意境 ， 朋友聚會來到這里也是不錯的選擇 。
同樣的 ， 絕對?？句贪苫疱伵洳硕加惺裁?nbsp;， 也要仔細(xì)了解一下 。
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等 。水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、蟹、蝦、、帶魚以及水發(fā)海帶等 。蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等 。干貨果品類：玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等 。另外 ， 還有經(jīng)過加工的原料 ， 如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等 。

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