每100克的鴨架熱量約為201大卡，此外每100克的鴨肉大約含有11.2克的脂肪、23.48克的蛋白質(zhì) 。而鴨肉的營養(yǎng)非常豐富，且營養(yǎng)物質(zhì)易于人體吸收，非常適合消化功能相對較差的兒童或中老年人食用 。
鴨架熱量含量每100克的鴨架熱量約為201大卡，其含有的脂肪總量約為11.2克，膽固醇含量約為890毫克，蛋白質(zhì)含量約為23.48克，鈉鹽約為65毫克 。
鴨架的營養(yǎng)價值鴨架指的是剔除鴨肉后剩下的骨骼，它其實是是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、骨膠原、骨黏蛋白、磷酸鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。
鴨架的營養(yǎng)成分很容易被人體吸收，非常適合腸胃消化能力較弱的中老年人和兒童食用，對于肺氣虛或肺腎兩虛的人來說，可以通過用鴨架熬湯來滋補身體 。

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