5.下入蔥花，姜末 ， 蒜片，干辣椒段 ， 爆香 。不要把干辣椒炸糊了 ， 否者有苦味 。
6.下入圓白菜絲大火翻炒，將圓白菜絲炒至斷生 。
7.下入粉條，再加入鹽 ， 淋幾滴米醋 ， 大火快速翻炒1-2分鐘，關(guān)火，盛出裝盤即可 。一盤色香味俱全的圓白菜炒粉條就做好了 。
【包菜炒尖椒】
材料:包菜1棵、尖椒4個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、花椒20粒、
做法：
1.將包菜葉子剝開，放在清水中洗凈 ， 撈出瀝凈水 ， 再將包菜切成絲 。
2.將尖椒去蒂去籽，再切成絲 。
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要 。
4.下入蔥花 ， 姜末，蒜片爆香 ， 下入包菜絲大火翻炒去水分，用中火煸炒，將包菜煸炒至稍變軟 。
5.淋入生抽，加入鹽，下入尖椒絲，大火翻炒均勻 ， 關(guān)火，盛出裝盤即可 。
【包菜西紅柿炒尖椒】
所需材料：包菜半顆、西紅柿2-3個(gè)、尖椒2個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒適量、
做法步驟：
1.準(zhǔn)備好所需材料，把包菜葉子撥開，放在清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分 ， 水分一定要瀝凈，否責(zé)炒出的包菜不脆嫩可口，把西紅柿和尖椒洗凈 。
2.西紅柿去蒂，切成塊 ， 尖椒去蒂去籽切成片 。
3.包菜用手撕成大小均勻些的片，包菜梗較厚的部位用刀片一下，這樣炒制時(shí)不會生熟不均 。
4.鍋加油燒熱 ， 下入花椒小火炸制，將花椒小火炸制微焦，將花椒撈出不要
5.下入蔥花，姜末，蒜片爆香 。
6.下入包菜大火翻炒，炒去包菜的水分 ， 炒至包菜稍變軟 。
7.下入西紅柿翻炒1-2分鐘 。
8.加入尖椒片，再加入鹽，快速翻炒均勻 ， 關(guān)火，盛出裝盤即可 。
【蠔油炒包菜】
所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣、
做法步驟：
1.準(zhǔn)備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈 ， 瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味 。蠔油是用生蠔熬制而成的調(diào)味料，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁 。
2.把包菜用手撕成大小均勻些地塊 ， 梗的部位比較厚，不容易熟 ， 用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了 。
3.把大蒜切成末 。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜末爆香 。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生 。
6.加入蠔油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可 。
【熗拌手撕包菜】
所需材料：包菜半個(gè)、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、干辣椒5個(gè)、
做法步驟：
1.將包菜葉子剝開浸泡，投洗干凈，然后將包菜用手撕成塊 。
2.將大蒜切末，干辣椒對半順長切開，辣椒籽不要 。
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