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菊花是菊科菊屬的多年生宿根草本植物，花高60-150厘米 。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛 。培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型 。
公元八世紀(jì)前后，作為觀賞的菊花由中國(guó)傳至日本 。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲，18世紀(jì)傳入法國(guó)，19世紀(jì)中期引入北美 。此后中國(guó)菊花遍及全球 。
菊花是中國(guó)十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首 。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句 。中國(guó)人有重陽節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗 。唐·孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花 ?！?br />

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