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麥芽糖稀是一種糖，我們叫這種糖為“飴糖”，它是由麥芽中的物質(zhì)提取出來(lái)的一種糖，顏色為淺黃色，主要成分是麥芽糖、糊精和葡萄糖等，這種糖主要是運(yùn)用在糕點(diǎn)和糖果制作中，不過(guò)在其他的行業(yè)也是可以使用的 。

最早的麥芽糖稀是由人工生產(chǎn)的，現(xiàn)在的人們已經(jīng)很少是人工制作了，因?yàn)橹谱鼷溠刻窍∈且患浅：臅r(shí)耗人力的事，如今大多數(shù)的麥芽糖稀都是由機(jī)器制作出來(lái)的 。
糖的歷史是非常悠久的，在早期的時(shí)候，人們就會(huì)通過(guò)水果、蜂蜜等物質(zhì)來(lái)攝取甜味，因此中國(guó)也是最早制作糖的國(guó)家之一，早期制造的糖有蔗糖、飴糖等 。

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