你知道媽媽喜歡吃什么菜嗎？我愛吃媽媽做的涼粉！特好吃！我也會做！標準的綠色食品！你喜歡是什么東西？你知道我喜歡吃什么東西？你知道我喜歡吃什么食物嗎？我喜歡吃什么？你知道我喜歡吃飯你知道您的父親最喜歡吃什么嗎？寫這篇文章時，我的父親正陪著我家一歲的小寶寶在睡覺 ?，F(xiàn)在每天中午下班都要回家，要是我不回家爸爸肯定每天中午都是吃面條應(yīng)付過去了 ?？粗职置刻鞄Ш⒆雍苄量啵睦锍烁屑み€有更多的是促使我以后一定更要照顧好他們的晚年 。爸爸愛喝點小酒，平常都要準備點下酒菜 。所以平常我在做飯的時候都會給爸爸準備一點，比如炸花生米、炒玉米粒、炒蠶豆之類的，但是爸爸最喜歡吃的下酒菜還是涼拌豆腐干 。主菜方面，爸爸愛吃內(nèi)臟的東西，豬大腸、豬血、豬肝、豬肚之類的 。所以泡椒豬肝這道快手菜也成了我家餐桌的常客 。涼拌豆干做法：一、將從菜市場買回來的鹵豆干清洗干凈，瀝干水分，切成小條 。二、準備調(diào)料，醬油、姜蒜沫、花椒面、胡椒面、油辣子海椒、味精、雞精倒在碗里調(diào)勻，將豆干倒在調(diào)料里攪拌均勻 。三、最后撒上香菜和蔥花就可以了 。簡單快手的小涼菜做好了 。泡椒豬肝做法：原料：豬肝配料：青椒、大蔥、泡椒泡姜、鹽巴、料酒、淀粉步驟一：將買回的豬肝清洗后切成薄片，放入水里透一透，洗兩次瀝干水分 。步驟二：將青椒切片、泡椒泡姜剁碎，大蔥斜切成段，豬肝加入鹽巴、料酒、淀粉抓勻待用 。步驟三：熱鍋冷油，待油溫上來后倒入泡椒泡姜豆瓣醬稍微翻炒后倒入豬肝大火翻炒，勤翻炒好讓豬肝受熱均勻，待豬肝變色后加入青椒大蔥翻炒斷生，調(diào)味后出鍋裝盤 。rr我是趴窗看雨的小龜，我來回答“你知道您的父親最喜歡吃什么嗎？”這個問題 。我老爸比新中國的年紀還大，那一輩人，吃苦受累，還趕上過三年的自然災(zāi)害，省吃儉用、勤勞儉樸是與生俱來的伴隨一生的傳統(tǒng)美德 。要說他喜歡吃什么，那個年代的人，不挑吃穿，他吃什么都香，簡簡單單的一頓家常菜，他都仿佛吃得象大魚大肉似的 。隨著年紀的增大，他逐漸變成了半個素食主義者 。對于豬肉，雞鴨一概不吃了，所有海鮮也近而遠之，覺得有腥味，唯有牛肉是他的最愛，再加上他老家張家口是盛產(chǎn)土豆的故鄉(xiāng)，他從小就對土豆情有獨鐘，自稱家里人個個都是“土豆腦袋”，愛吃土豆做的各種菜，所以，牛肉燉土豆成了他唯一吃肉的吃食，也成了他的最愛 。因此，每逢節(jié)假日，餐桌上“牛肉燉土豆”這道菜必不可少，如私人定制的一般 。小龜便是這道菜的主要制作者，真乃榮幸之至 。如果你也愛吃的話，一起來試試吧：一、牛腩燉土豆的做法 原料：月盛齋生牛腩塊一斤，土豆3個，蔥1棵、姜1塊、大料1個，香葉1片，小茴香20粒，黃豆醬1大勺，老抽、大料、白糖、食鹽少許 制作方法：步驟1：姜切片，蔥切段后，土豆削皮切塊備用；步驟2：把牛腩塊用清水浸泡半小時，水里再加入幾片姜片，然后把泡出來的血塊、血沫倒掉后再用清水沖凈；步驟3：將牛腩塊冷水下鍋，加入料酒，等鍋開后，把牛腩肉中析出的血塊、血沫等撈出，將牛腩塊盛出用溫?zé)崴疀_凈；步驟4：砂鍋倒入清水，加入姜片，燒至六成熱時，把牛腩塊加入，大火燒開后，如果水面上還有少量白沫飄浮的話，撈出即可 。然后加入蔥段、黃豆醬、大料、香葉、小茴香、老抽、白糖，轉(zhuǎn)成小火慢燉；步驟5：1個半小時以后，把土豆塊加進去，再繼續(xù)燉半小時，讓土豆綿軟；步驟6：加入食鹽，攪拌均勻后，關(guān)火蓋蓋，讓砂鍋的余溫慢慢變涼；步驟7：在吃之前再次開火熱5分鐘后，出鍋裝碗即可；編外話：余下的湯汁可以再煮牛肉面吃，真正的原汁原味 。二、小龜特別解釋與說明：①牛肉的選擇及燉的要領(lǐng)→因為老爸對月盛齋的五香醬牛肉贊不絕口，因此牛腩肉也是選的月盛齋牛腩，燉制方法偏五香醬燉 。②燉煮的時間→對于老人來吃這道菜，軟爛入味是基本必需的要求，因此，牛腩肉必須根據(jù)量來決定燉的時間，以爛為判定標準；另外，砂鍋的保溫效果很好，因此，在關(guān)火后不要馬上盛出，讓砂鍋的余溫慢慢地降下來，也助于牛腩肉進一步入味 。當(dāng)然了，這道菜最好提前幾個小時做，在上桌之前再加熱一回，味道更好 。你喜歡吃牛腩燉土豆嗎?你父親最喜歡吃什么呢? 如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正 。