食材：一個豬心、適量核桃、適量桂圓 、適量紅棗、適量枸杞 、適量黨參 、適量冰糖、適量花雕酒、少許鹽
做法：
1、桂圓剝去殼，紅棗、枸杞、核桃洗干凈 ， 姜切片，黨參切段；
2、將豬心切開，把里面的血水和血塊洗出來；
3、將豬心切成條狀；
4、鍋里加水，將豬心焯一下；
5、將紅棗、核桃、枸杞、桂圓、姜片、黨參、冰糖、一點點鹽一起倒入高壓鍋；
【酒燉豬心這道菜怎么做】6、將焯好的豬心放入高壓鍋，加入三分之二瓶花雕酒 ， 再加適量水悶燉20分鐘 。

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