用料：適量蔥、姜、蒜、鹽，雞精、醋、料酒、醬油、白糖、油 。
做法：
1、將魚清洗干凈后，放入p盆中，并放適量鹽入味；
2、鍋中放油，煎魚；
3、倒入兩勺料酒，放入兩勺醋；
4、放入醬油后加熱，投入蔥姜蒜；
5、加入鹽 ， 花椒面，五香粉，大料，白糖；
6、香菜洗凈后切碎，放入鍋中；
7、大火煮開后，改小火慢燉；
8、燉到水剩下一半 ， 將魚翻面；
【三道鱗怎么做好吃】9、待鍋里湯汁粘稠，所剩不多時，撒入適量雞精，慢燉十分鐘等待出鍋即可 。

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