保鮮膜的粘性來(lái)自于兩方面：靜電力和分子結(jié)構(gòu) 。
保鮮膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯制成 ， 這兩種物質(zhì)都是長(zhǎng)鏈分子聚合物，盤繞在一起的長(zhǎng)鏈可以被拉伸，使保鮮膜可以套在盤子或碗上 。
另外，當(dāng)展開(kāi)保鮮膜時(shí)，其表面的電子會(huì)在相鄰的兩層間分離 ， 使一邊帶正電荷，另一邊帶負(fù)電荷 。由于保鮮膜本身是很好的絕緣體，所以靜電會(huì)保持很長(zhǎng)一段時(shí)間，它們會(huì)附著在帶有相反電荷的物體上，比如許多塑料碗表面都帶有輕微的負(fù)電荷 。
【為什么保鮮膜有的粘有的不粘】消費(fèi)者日常購(gòu)買保鮮膜，主要是區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯產(chǎn)品 。安全的保鮮膜上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜字樣；聚乙烯保鮮膜黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開(kāi)，而聚氯乙烯保鮮膜透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開(kāi)，容易粘在手上 。

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