1、將金針菇洗凈，用水煮熟晾涼擠干水份 。
【撈汁涼菜的做法】2、干豆腐洗凈放在鹽開(kāi)水里煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽，糖提前入味 。
3、將所有調(diào)料放到容器中，加入400ml涼開(kāi)水，放在冰箱里冷藏待用 。
4、將菠菜洗凈焯燙切段，黃瓜切絲 ， 胡蘿卜切細(xì)絲，都擺在碗中倒入料汁即可 。

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