1、玉米粉可以做蛋糕嗎？完全可以 。
2、玉米淀粉無(wú)筋度，用來(lái)做蛋糕的會(huì)更容易起發(fā)~只是營(yíng)養(yǎng)肯定不如面粉 。
3、可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均勻來(lái)做 。
【玉米粉可以做蛋糕嗎】4、做蛋糕添加玉米淀粉是因?yàn)橛衩椎矸墼诩訜岷缶哂幸欢ǖ酿ば裕尤胗衩椎矸凼菫榱私档兔婧慕钚?，使成品口感更松軟，而不至于在烤制的過(guò)程中蛋糕裂開(kāi) 。

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