蒙古羊肉腸是當(dāng)?shù)匾坏篮苡忻牟穗龋彩钱?dāng)?shù)厝搜缯?qǐng)客人很喜歡用的一道菜 。煮好的羊肉腸味道非常的鮮美，吃起來比純碎的羊肉味道還香，那么羊肉腸怎么做呢？一起來看看吧 。
準(zhǔn)備羊肉腸一段，羊肥腸粗短而且有不少脂肪 ， 用水把羊腸子沖洗干凈，并把筷子或細(xì)長的桿子把羊腸子翻過來 。
取羊里脊肉兩條，脖子上肉一塊，用蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面腌制入味 。
然后剁成肉餡，再撒上一些炒面 。
把調(diào)味好的肉餡料灌到羊腸子里 。
清水沖洗外面后入鍋水煮 。
【內(nèi)蒙羊肉腸的做法】煮熟撈出 ， 切成三寸長的段，裝盤 ， 用蒜泥和醋做味碟，味道十分鮮美 。

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