君達(dá)菜 ， 又名甜菜、牛皮菜、光菜、君子菜 。
外貌特征：
二年生草本，高達(dá)80厘米 。根為紡錘形或分枝 ， 肥厚多汁 ， 跟生葉叢生，橢圓形或圓卵形，基部截形，全緣 。莖生葉較小，卵形或橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠 ， 光滑，皺縮不平 ， 葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁 。
【君達(dá)菜是什么菜呢】花為黃綠色 ， 腋生穗狀花序 ， 常多數(shù)結(jié)合成球形，苞片小 ， 葉狀，花萼5裂，質(zhì)厚宿存，無(wú)花瓣 ， 子房上位，1室，藏于花盤(pán)內(nèi)，果實(shí)成熟后變硬 。

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