【蕨菜有毒嗎】蕨菜沒(méi)有毒 。蕨菜是一種春季常見(jiàn)的一種野菜，口感爽滑脆嫩，而且還含有人體所需的多種維生素，脂肪、淀粉、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蕨菜本身并不具有毒性 ， 但是其中含有一種叫做原蕨苷的物質(zhì)，這類物質(zhì)有增加致癌的風(fēng)險(xiǎn) 。

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