【核桃仁有苦味正常嗎】桃仁皮有固澀收斂的作用 ， 其中這核桃中的苦澀就是來(lái)自于核桃仁的咖啡色外皮，這屬于正常現(xiàn)象 。一般來(lái)說(shuō)新鮮的核桃去掉青皮之后，再去掉硬殼 ， 用水泡一下種仁，把種仁表面的一次淡黃色的內(nèi)種皮去掉，得到的白色種仁再吃就沒(méi)有什么澀味了 。不去內(nèi)種皮的話，吃起來(lái)肯定會(huì)比較苦澀，不是有毒，不用擔(dān)心 。

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