標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100攝氏度，若是高于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 ， 水的沸點(diǎn)會(huì)高于100攝氏度，同樣若是低于一個(gè)大氣壓，水的沸點(diǎn)會(huì)低于100攝氏度 。這有兩個(gè)生活中的例子可以說(shuō)明：
【測(cè)量正常沸點(diǎn)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓是多少】高山上煮飯煮不熟 。這就是由于高山上面，氣壓低 ， 水的沸點(diǎn)達(dá)不到100°，所以煮不熟 。高壓鍋煮飯香 。這就是因?yàn)楦邏哄伬锩娴臍鈮罕却髿鈮阂?，水的沸點(diǎn)高于100°，煮飯時(shí)能使米充分吸水，充分膨脹 。

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