1、紅薯去皮，切塊，煮15分鐘至熟；沘去水分；加入面粉，酵母鹽；揉面 ， 發(fā)酵；發(fā)酵好的面團(tuán) 。
2、再揉面，搟薄，抹油，刀切，分九分，折疊 。這一步就是為了分層 。
【紅薯發(fā)面餅的家常做法】3、放入蒸屜，再醒20分鐘，鍋開(kāi)蒸20分鐘 。

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