1、山楂倒入清水 。
2、撒入適量的鹽 。
3、浸泡二十分鐘清洗干凈 。
4、山楂去蒂，對(duì)半切開 。
5、將刀插入山楂，核中轉(zhuǎn)一下，剔除山楂核 。
6、將切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化 。
7、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材 。
8、開大火，用鏟子輔助攪拌 。
9、水開、冰糖化、山楂變軟，關(guān)火 。
10、倒入攪拌機(jī)中打碎 。
11、將山楂泥倒入鍋中 。
12、加入適量白糖 。
13、大火煮開，不停攪動(dòng) 。
14、煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢熬至粘稠厚重狀態(tài)，關(guān)火 。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震動(dòng)排氣，放入冰箱冷藏一天 。
【山楂糕的制作方法】16、山楂糕制作完成 。

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